Bogato dopolnjena ponudba: nove sladice, slovenske in brezmesne jedi, vrhunski pršuti…
Okusne domislice kuharskih mojstrov iz vse Slovenije bodo v Ljubljani obiskovalcem Odprte kuhne ob suhem vremenu na voljo vsak petek, in sicer od 10. do 21. ure v prvem delu sezone, od junija do septembra do 22. ure, oktobra pa ponovno do 21. ure.
Seveda se bo Odprta kuhna tudi letos odpravila na obiske po drugih slovenskih mestih. Prvo gostovanje bo 10. junija v Novem mestu, 14. junija pa se bo vesela druščina ustavila v Novi Gorici. Poleti bo Odprta kuhna že tradicionalno gostovala na Ptuju, in sicer 22. julija, 9. septembra pa v Slovenj Gradcu. Jesenska turneja bo 20. septembra Odprto kuhno znova popeljala v Novo Gorico, v Novo mesto 23. septembra in za konec na Ptuj 7. oktobra. Ob tem je ekipa Odprte kuhne namignila, da se zna v njihov koledar uvrstiti še kakšna nova lokacija oziroma presenečenje.
»Kar težko verjamem, da bomo z Odprto kuhno vstopili že v drugo desetletje delovanja. Za nami je nekaj kar zahtevnih let, zato upam, da bo 11. sezona zabavna, intenzivna in polna novih okusov,« je dejal Lior Kochavy, vodja projekta, in dodal, da so z ekipo tudi letošnjo zimo preživeli ob raziskovanju novih gurmanskih doživetij, ki bi jih lahko vključili v ponudbo.
»Rečem lahko, da smo tudi tokrat pripravili resnično bogat izbor ponudnikov, ki bodo s svojimi jedmi obiskovalce popeljali po vsem svetu, pa tudi po različnih slovenskih regijah. Še pred začetkom sezone je sodelovanje potrdilo več kot šestdeset partnerjev, med njimi je trenutno osem novih, do konca sezone pa se to število običajno še poveča,« je pojasnil Lior Kochavy in poudaril, da tudi letos nadaljujejo uspešno sodelovanje z Gourmet Ljubljana, saj Odprta kuhna dobesedno uteleša kulinarični razcvet prestolnice.
V osveženi ponudbi pa se obetajo nove sladice, vrhunski pršuti in nove domače, slovenske jedi, pomembno bo dopolnjena ponudba za tiste, ki se prehranjujejo brezmesno, še bogatejša pa bo tudi ponudba vin. Tudi stojnica Brine, ki je doslej ponujala osvežilne džin tonike, bo svoj nabor razširila z drugimi imenitnimi koktejli, poleg tega pa bodo nekateri stalni ponudniki menije svojih uspešnic dopolnili z novimi jedmi, sladicami, solatami in domiselnimi brezalkoholnimi pijačami.
Nekaj statistike
- Otvoritveni dogodek 17. marca bo že 236. Odprta kuhna v Ljubljani in 311. Odprta kuhna na sploh.
- Največ Odprtih kuhn je ekipa izpeljala leta 2019, in sicer kar 42.
- Odprta kuhna je bila ena redkih stvari, ki tudi med epidemijo ni zamrla. Leta 2020 je ekipa izpeljala 15 Odprtih kuhn, leta 2021 pa 21.
